اصول طراحی داخلی رستوران و کافی شاپ|تاثیر طراحی داخلی در جذب مشتری برای رستوران

اصول طراحی داخلی رستوران و کافی شاپ

تاثیر دکوراسیون داخلی رستوران و کافی شاپ در جذب مشتری را دست کم نگیرید.

 رستوران ها و کافه ها فضاهای نجات دهنده ای هستند که در سطح شهر می توانند برای ساعتی افراد را از هیاهوی زندگی روزمره , مشکلات و حتی ناراحتی ها دور کنند به طور تقریبی می‌توان گفت که بیشتر افراد جامعه در هفته یک بار به کافی شاپ می‌روند.

پس طراحی کافی شاپ و رستوران به لحاظ عمومی بودن فضا همواره مورد اهمیت است.

 تمام موارد از قبیل نوع ساخت، طراحی، رنگ و دکوراسیون و حتی صوت، همگی مهم تلقی می‌شوند؛ زیرا در جذب مشتری که رکن اصلی به وجود آمدن کافی شاپ و رستوران است، تاثیر بسزایی دارد.

امروز بچه های تحریریه " شرکت مبلمان اداری آدینا " تصمیم دارند تا با شما خوانندگان عزیز در مورد موضوع طراحی و دکوراسیون رستوران و کافی شاپ مواردی را به اشتراک بگذارند.

بیشتر بخوانید " اشتباهات دکوراسیون رستوران را بشناسید "

طراحی یک رستوران و کافی شاپ باید به نحوی صورت بگیرد که نظر مشتری را جلب کند و او را برای دوباره سر زدن به آن جا تشویق نماید.

 طراحی موفق یک رستوران به عوامل مختلفی بستگی دارد.

همه چیز از طراحی نما و ورودی گرفته تا کوچک ترین بخش های دکوراسیون داخلی در این امر دخیل هستند.

در رستوران و کافی شاپ هم می توان از پارتیشن استفاده کرد.

در رستوران ها بسته به نوع دکوراسیون و ابعاد مورد نظر می توان از پارتیشن شیشه ای، پارتیشن فریم لس و یا حتی پارتیشن های اداری و خانگی استفاده کرد

معمولا در رستوران ها و کافی شاپ ها برای جداسازی سرویس بهداشتی از پارتیشن استفاده می شود.

 اگر می خواهید با اصول و ضوابط طراحی رستوران آشنا شوید، با ما همراه باشید.

در برخی از رستوران ها که وارد می‌شوید محو دیزاین و طراحی رستوران خواهید شد.

 دیزاین و طراحی این رستوران ها بستگی به نوع غذا و فرهنگ آن کشور دارد.

 در کل طراحی رستوران به دو بخش طراحی داخلی و طراحی خارجی رستوران تقسیم می‌شود.

طراحی و دیزاین داخل رستوران‌ سنتی سبک ایرانی دارای ویژگی‌هایی است که بسیار ارزش بالایی دارد و با دیگر سبک‌ها بسیار متفاوت است.

 در طراحی رستوران ویژگی‌هایی همچون طراحی مناسب، فرم درست پوشش، محاسبات دقیق، رعایت مسائل فنی و علمی در ساختمان، سقف‌های بلند، ستون‌های بلند و بالاخره تزیین‌های بسیار ساده اما خاص که فقط مختص طراحی ایرانی‌ها است مورد توجه قرار می گیرد.

 قرار گرفتن فرم، بافت و رنگ هر کدام از عناصر در طراحی داخلی، یکی از موارد مهم این قواعد و اصول می باشد.

بیشتر بخوانید " دکوراسیون داخلی اتاق خواب، در دکوراسیون اتاق خواب به چه نکاتی باید توجه کرد؟ "

در سایر رستوران های بزرگ و شیک، بخشی برای مدیریت در نظر گرفته می شود.

در اتاق مدیریت مطمئنا می توان از میز مدیریت، کتابخانه اداری، مبل راحتی و نیم ست اداری استفاده نمود.

انتخاب مکان مناسب برای کافی شاپ و رستوران

یکی از اصول اولیه برای طراحی و دکوراسیون داخلی کافی شاپ و رستوران محلی است که برای این منظور انتخاب می کنید که احتمالا مهمترین چیز است.

اگر کافه شما دور از جریان اصلی مردم باشد، احتمال اینکه مشتریان کمتری به سراغ شما بیایند زیاد است.

 کافه ها مانند رستوران ها نیستند و افراد کمی وجود دارند که مسیر طولانی را برای یک ساعت نشستن در کافی شاپ طی می کنند.

سر در رستوران و کافی شاپ

اولین چیزی که نظر مشتری را به خود جلب می کند، بخش آشکار رستوران است.

سردر و ظاهر رستوران در وهله اول و دکوراسیون، طراحی میز و صندلی ها، نورپردازی، رنگ، کفپوش ها و دیگر عناصری که زیبایی رستوران را تحت تاثیر خود قرار می دهند، در وهله دوم روی تصمیم مشتری مبنی بر رفتن تا نرفتن به یک رستوران تاثیر می گذارند.

 همین نکات هستند که تصویر ذهنی مشتری از یک رستوران را می سازند.

اگر ظاهر یک رستوران برای مشتری ها جالب باشد، آن ها تمایل پیدا می کنند به داخل و دیگر مشخصات آن نیز نگاهی بیندازند.

به عبارت دیگر، یک ظاهر خوب، دعوت کننده است و افراد را برای ورود به رستوران تشویق می کند.

سردر رستوران را می توان با استفاده از رنگ یا هر گونه جداسازی از ساختمان های اطراف، مشخص نمود. تابلوها نباید شامل نوشته هایی باشد که خواندنشان راحت نیست.

 در ضمن، رنگ زمینه و نوشته تابلو نباید یکی باشد.

 طراحی مناسب سردر رستوران، خود به تنهایی باعث تمایز آن رستوران از دیگر رستوران ها می شود و باعث می شود یک تصویر ماندگار در ذهن مشتریان ایجاد شود.

 لازم است در انتخاب نام برای رستوران نیز دقت شود. همه این نکات روی نظر مشتریان نسبت به رستوران تاثیرگذار هستند.

بیشتر بخوانید " مراحل اصلی برای طراحی یک دفتر کار زیبا، یک چک لیست کامل برای دکوراسیون اداری "

با صرف اولین غذا در محیط رستوران، اکثر مشتری ها درباره بازگشت مجدد به آن جا تصمیم گیری می کنند.

ابعاد داخلی فضای کافی شاپ و رستوران

اولین قدم برای طراحی و دکوراسیون داخلی کافی شاپ و رستوران این است که ابعاد داخلی فضای خود را بدست آورید. برای محاسبه ی ابعاد داخلی می توانید با یک مهندس معمار تماس گرفته و از او برای این کار راهنمایی بخواهید و بعد از اعلام دقیق ابعاد به مهندس معمار، آماده تغییرات دکوراسیون داخلی کافی شاپ و رستوران خود باشید.

از انواع مبل اداری آدینا دیدن کنید.

بازسازی و طراحی دکوراسیون داخلی رستوران و کافی شاپ

بعضی از رستوران ها به شکل مدرن و بعضی ها به شکل کلاسیک طراحی می شوند.

از مبلمان اداری کلاسیک شامل میز مدیریت کلاسیک و صندلی اداری کلاسیک نیز بسته به نوع طراحی رستوران و کافی شاپ می توان استفاده نمود.

رستوران ها از دو جنبه برای مردم حائز اهمیت هستند. جنبه ی اول غذایی که در رستوران وجود دارد و جنبه ی دوم اتمسفر و حسی که از طریق فضای رستوران به انسان ها منتقل می شود مهم می باشد.

سبک طراحی داخلی رستوران بستگی به مکانی که رستوران در آن قرار دارد، متفاوت می باشد.

 رستورانی که طراحی داخلی مناسب و نورپردازی درست و به جا داشته باشد حس امنیت و آرامش را به مشتری القا می کند و هم چنین با طراحی داخلی هدفمند رستوران می توان به فضایی جهت تشکیل خاطرات جمعی تبدیل گردد.

با کمترین هزینه و پیش پا افتاده ترین وسایل می توان تنوع و خلاقیت را در دکوراسیون داخلی رستوران و کافی شاپ نشان داد.

بازسازی رستوران و کافی شاپ می تواند به صورت های مختلفی صورت گیرد.

کافی شاپ ها نسبت به طراحی رستوران گرایش بیشتری به متفاوت شدن و خاص بودن دارند که این ویژگی ها هم در بحث موقعیت مکانی کافه و هم در زمینه ی دکوراسیون داخلی کافی شاپ مطرح می شود.

 در واقع دکوراسیون داخلی می تواند در دلچسب شدن طعم قهوه نیز کمک بزرگی باشد.

بیشتر بخوانید " اصول طراحی و دکوراسیون لابی، فوتهای کوزه گری در دکوراسیون داخلی لابی های مجتمعهای مسکونی و اداری "

برای تمامی افراد دکوراسیون داخلی هر فضایی به خصوص فضاهایی که به منظور کسب آرامش و اوقات فراغت مورد استفاده قرار می گیرند اهمیت بسیار بالایی دارد.

برای طراحی کافی شاپ عموما از تابلو ها و یا اشیاء هنری با مضمون طنز گونه و جالب در گوشه و کنار محیط برای ایجاد جذابیت استفاده می شود.

برای دکوراسیون کافی شاپ می توان از صندلی هایی با فرم های متفاوت استفاده کرد اما لازم است در انتخاب آن ها علاوه بر متفاوت بودن به فاکتور مهم راحتی نیز توجه کنید چرا که تقریبا تمامی افراد تمایل دارند بر روی یک مبل راحت بنشینند و قهوه خود را میل کنند و هر چقدر در انتخاب یک مبل راحت بیشتر موفق باشیم می توانیم مشتری را مدت زمان بیشتری در کافه نگه داریم تا به این صورت نوشیدنی های دیگری سفارش دهد.

چیدمان صندلی در کافی شاپ و رستوران

تفاوت هایی در صندلی های اداری و صندلی هایی که در رستوران ها استفاده می شود، وجود دارد.

در ادارات از صندلی کارمندی، صندلی کارشناسی، صندلی مدیریت و صندلی کنفرانس استفاده می کنیم اما در رستوران نهایتا از صندلی های چوبی و یا صندلی کانتر استفاده می شود.

نحوه چیدمان مبلمان و صندلی ها در یک رستوران یا کافی شاپ بسیار مهم است.

 صندلی ها باید به شکلی چیده شوند که مانع عبور و مرور افراد نشوند.

برای انتخاب شکل صندلی ها و مبلمان ابتدا باید تعیین کنیم که با توجه به سلیقه شخصی و جامعه‌ی هدف خود و نیاز مشتریان خود چه سبکی دکوراسیونی را مد نظر دارید.

 می ‌توانید از سبک دکوراسیون کلاسیک، دکوراسیون مدرن، دکوراسیون شهری و صنعتی و دکوراسیون روستیک در طراحی خود استفاده کنید.

 در هر یک از این دکوراسیون ها می توانید از صندلی های چوبی یا صندلی های فلزی استفاده کنید.

برخی صندلی های پلیمری مدرن هم مناسب کافی شاپ ها و رستوران ها هستند.

استفاده از عناصر تزئینی

همواره عناصر تزئینی و اکسسوری‌ها به عنوان نجات دهنده فضا از بی‌ روحی نقش بسزایی دارند.

لوسترهای زیبا قفسه های چوبی یا ترکیب چوب و فلز بسیار مناسب است به خصوص وقتی با گلدان های سرسبز و زیبا تزیین شوند.

 اگر بتوانید از فرش های جذاب و با اصالت استفاده کنید بسیار برای ایجاد فضای گرم و صمیمی درون کافی شاپ ارزش قائل شده اید.

بیشتر بخوانید " نکاتی که باید در طراحی دکوراسیون اتاق مدیریت در نظر بگیرید "

نورپردازی در کافی شاپ و رستوران

نورپردازی هماهنگ با سبک دکوراسیون خود را فراموش نکنید و همچنین تابلوهای روی دیوار می ‌توانند به شکل خاصی انتخاب شوند تا هم پیام شما را به مشتری برسانند و هم خاطره‌ی خوبی برای آنها به جا بگذارند.

اگر بتوانید در روز از نور طبیعی بهره بگیرید و آن را با نورهای مصنوعی تلفیق کنید، بهتر است.

 اجازه دهید نور حتی از کوچکترین دریچه ها به فضای کافی شاپ و رستوران وارد شود.

استفاده موثر از پنجره ها

نوشیدن قهوه و نگاه به عابر پیاده را تصور کنید.

تصور کنید درحالی که قهوه مینوشید باران به خیابان بزند و شما از پست شیشه کافی شاپ نظارگر جنب و جوش مردم در خیابان باشید.

 قابی از روزمرگی‌های مردم که در جنب و جوش هستند می ‌تواند یک گزینه موثر و مناسب برای قرار دادن میز و صندلی در کنار پنجره باشد.

انتخاب کفپوش مناسب

طرح کف‌ پوش نیز در زیبایی و جذابیت طراحی رستوران بسیار مؤثر است.

 بنابراین توجه داشته باشید که رنگ و طرح کف ‌پوش‌ها باید با بقیه وسایل و رنگ‌های موجود در رستوران هماهنگ شود.

انتخاب میز مناسب رستوران

در بخش پذیرش رستوران و یا بخش صندوقدار می توان از کانتر منشی یا میز منشی استفاده نمود.

این کانتر اداری جذابیت خاصی به ورودی رستوران می بخشد.

میزهای رستوران باید بدون لبه باشد، شکل این میزها مربع، مستطیل و یا گرد است.

 برای برگزاری میهمانی ها و جشن ها معمولاً از میزهایی استفاده می شود که به هم وصل و جدا می شوند.

شکل این میزها نیز مربع مستطیل می باشد، جدا شدن این میزها از یکدیگر از آن جهت ضروری است که به آسانی حمل و نقل شوند تا بتوان آنها را از درب ها خارج و یا داخل کرد.

 میزهای که برای رستوران انتخاب می شود دو نفره، چهار نفره، شش نفره و هشت نفره می باشد.

آشپزخانه رستوران

آشپزخانه رستوران را می توان یکی از مهم ترین بخش های رستوران تعریف کرد زیرا کیفیت و طعم غذا مستقیما مرتبط با آشپزخانه می باشد.

بیشتر بخوانید " نقش تابلو در دکوراسیون اداری "

آشپزخانه باید دارای محیطی باشد تا کارکنان و آشپزها بتوانند بدون هیچ مشکلی کار خود را انجام دهند و فضای کافی برای حرکت و جابجایی باشد.

سرویس بهداشتی در رستوران و کافی شاپ

موضوعی که اغلب مدیران رستوران آن را فراموش کرده اند کیفیت سرویس های بهداشتی است در حالیکه به نظر میرسد این یک موضوع بی اهمیت باشد اما مدیران و صاحبان رستوران بهتر است به جای صرف هزینه های گزاف برای تبلیغات، کمی هم به فکر بهبود کیفیت سرویس بهداشتی رستوران باشند.

 به عنوان مثال وقتی یک مشتری بعد یا قبل صرف غذا سراغ سرویس بهداشتی رستوران شما می رود و مشاهده می کند که دستمال توالت موجود نیست نمی توان انتظار داشت که پس از تسویه حساب دیگر سراغ رستوران شما بیاید و حتی بدتر از این اگر سراغ سرویس بهداشتی برود و خبری از نظافت در آن نباشد این یک امتیاز منفی برای شما خواهد بود.

کتابخانه در کافه یا کافی شاپ

سعی کنید در طراحی دکوراسیون داخلی کافی شاپ های تان از یک عنصر تریینی شاخص استفاده کنید تا مشتریانتان همیشه کافه شما را با آن به یاد بیاورند.

این عناصر تزییینی شاخصی که در قسمت قبلی از آن ها صحبت کردیم می تواند یک کتابخانه متفاوت و هماهنگ با حال و هوای کافی شاپ باشد، کتابخانه ای به شکل فنجان های قهوه ای که استفاده می کنید و با رنگ هایی زیبا که چشم هر کسی را به خود خیره کند و او را مجاب کند که حتی برای خواندن عنوان کتاب ها هم که شده به آن مراجعه کند.

درست کردن این کتابخانه ها بسیار ساده است، فقط کافی است تا سری به مغازه نجاری محله تان بزنید و از او کمک بخواهید.

بیشتر بخوانید " بهترین ترکیب رنگ برای دکوراسیون و مبلمان اداری چیست "

سخن آخر

طراحی باید مثل یک عامل نیرومند، تصمیم به بازگشت به رستوران را در مشتری ها تقویت نماید.

اگر طراحی ظاهر ساختمان و دیگر بخش ها مناسب نباشد، مردم در انتخاب خود دچار تردید می شوند.

جالب است بدانید که حتی مشکلات ریزی مثل لب پریده بودن ظروف، غیر بهداشتی بودن فضا و چنین مواردی نیز روی نظر مشتری ها تاثیر زیادی دارند و آن ها را از دوباره سر زدن به رستوران و کافی شاپ شما منصرف می سازند.

به طور کلی، اگر طراحی ظاهر رستوران مناسب نباشد، پیش داوری هایی صورت می گیرد که نظر مشتریان را تحت تاثیر قرار می دهد.

 امروزه بسیاری از رستوران ها و کافی شاپ ها ظاهر و تابلوی خود را به خوبی طراحی می کنند تا بتوانند از این طریق، مشتریان را برای ورود و بازگشت به رستوران تشویق کنند.

 نمای یک ساختمان، بازتاب دهنده فضای داخل آن است.

به همین خاطر است که یک نمای زیبا و جذاب، مشتریان را برای ورود به رستوران ترغیب می کند.

شرکت مبلمان اداری آدینا تنها شرکت مبلمان در غرب تهران می باشد که با دارا بودن مشاوران و متخصصان در زمینه دکوراسیون، این امکان را به شما می دهد تا با انتخابی هوشمندانه و مناسب از طراحی خود نهایت رضایت را داشته باشید.

لطفا نظرات خود را با ما درمیان بگذارید...  

برای طراحی با کارشناسان مبلمان اداری آدینا تماس بگیرید.

                                                               آدینا پاسخی شایسته به سلیقه شما

لطفا با کارشناسان ما در بخش فروش با شماره های زیر در ارتباط باشید...

   02144620089                  02144620087                02144620086               09384993620